大豆の風味をそのまま容器に閉じ込めた豆腐そのもの。
温かく固まったばかりの豆腐は、ゆるゆるとやわらかく、崩れやすい状態です。
そのおぼろげな様子からおぼろ豆腐と呼ばれるのですが、いつまでもなめらかな口当たりが最大の特長と言えます。
木綿豆腐とはひと味違う味わいをお楽しみください。